HACCPの導入が義務付けされます。厨房内の除菌清掃や定期清掃など専門的に行います。
社員やスタッフの日常清掃では手が行き届かない箇所や付加作業として、排水口や排水管、グリストラップまで一手に行えます。
CCP/SSOPなど一般衛生管理は当店にお任せ下さい。
レンジフードや窓、ダクト様々な箇所の清掃も可能です。
防虫、窮鼠もご相談下さい。
SERVICE
事業内容
HACCP（ハサップ）導入対応
食品を取り扱う事業者全てに対して完全義務化が決定しているHACCPに基づいた衛生管理の導入・運用をお手伝いいたします。
基本料金
30,000円～
HACCP導入の前提にはPRPやSSOPなどの一般衛生管理が必要となります。
HACCP導入に戸惑う事も多いと思います。先ずは一般衛生管理を実施することで従事者の意識付けを図り、徐々に本格的に導入の手順を構築することが最適です。
通常の業務の中で５Sに取り組んでおられる事業所も多いですが、清掃や消毒は従事者だけではカバーしきれない範囲もあります。
またHACCPを導入したことで作業者の負担が大幅に増え、業務の意識低下や疲労に繋がってしまうと生産性が非常に悪くなります。
食の安全に対する意識付けは大事ですが、環境整備や配慮のバランスが大事になってきます。
施設内の清掃や除菌・防虫・防鼠対策などお手伝いいたしますのでお気軽にご相談ください。
年契約やスポット、単品作業なども可能です。