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鯖江の飲食店さまから厨房の配管がつまって床がベタベタにとの相談です。
飲食店の水廻りの不具合は致命傷です。

料理の仕込みから調理、片付けまで水は必ず使用します。

また水を使う＝排水をしなければなりません。

排水が流れないとなると業務にも支障が出ますし、更に衛生面にも重大な問題が発生します。

今はコロナの影響で来客数も減少となる中、厨房からの悪臭や不衛生な環境では更に来客数が減少してしまいます。

今回は排水管のつまりの原因を除去し、今後排水管の洗浄をする事になりました。

何でもそうですが、メンテナンスは必須です。

人間の身体も、車も機械も全てメンテナンスをする事で長持ちします。

当然建物も同じです。特に飲食店に置いてはそれで収益を上げるのでメンテナンスを疎かにでしません。

これは必要経費なのです。

今回はオーナーが事前に相談頂けたので、アイドルタイムにはかかりませんでしたが、アイドルタイムに詰まった場合被害は大きくなります。
厨房排水や調理場の配管の不具合など気になり出したらお気軽にご相談下さい。

現場確認やご相談は無料です。
ハサップ(HACCP)対応清掃もご相談に乗れます。
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